- Promover la calidad total en la formación del nutricionista en base
a la excelencia académica.
- Evaluar, diagnosticar y analizar los problemas
nutricionales, buscando una
solución acorde con la estructura social de la comunidad en que trabaja.
- Adecuar los requerimientos y recomendaciones nutricionales en estados fisiológicos
y patológicos.
- Promover el estado nutricional óptimo del individuo, la familia y la
comunidad.
- Seleccionar, preparar y distribuir los alimentos en función a las necesidades
del individuo y de la población.
- Aplicar los principios de los métodos epidemiológicos y estadísticos
en el diagnóstico, evaluación e investigación nutricional
- Manejar las técnicas de elaboración de dietas balanceadas adaptados
a los patrones de consumo y posibilidades económicas del individuo
- Brindar educación nutricional a la población con técnicas
de comunicación individual y colectiva.
- Apoyar los equipos multidisciplinarios
en el área de alimentación
y nutrición.
- Aplicar los principios de la planificación, administración y
gestión en el desarrollo y evaluación de programas de alimentación
y nutrición.